小さい頃から物作りが好きなこと、
家族とよくキャンプに行ったこと、
薪をくべてお風呂を沸かすのが楽しかったこと、
母に食の楽しさと大事さを教わったこと、
子育てをしながら酵母の存在を意識したパン作りを始めたこと。
そんな今までの小さな経験が重なっていくうちに、ごく自然な流れで薪窯でパンを焼きたいという気持ちに繋がっていったように思います。
今ではコーヒー豆焙煎、植物の栽培、養蜂も私の生活の一部になりました。
いつの日かパンを焼くことが生業となれば嬉しいのですが
とりあえず今は、私ができることを少しずつ…
ただ今、自家焙煎したコーヒー豆の販売や植物のオンライン販売に向けて準備中です。
ささやかなご報告をお待ちいただけましたら幸いです。
2025年1月