- 2022-01-10
- 2025-01-04
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ドゥーパ！2022年2月号に掲載していただきました
DIY雑誌「ドゥーパ！」2022年2月号に窯を掲載していただきました。 ものは試しだ…と、去年ドゥーパのDIY大賞に応募したところ、応募者全員がいただける参加賞をいただきました(笑)それからしばらく経ったある日、その応募を元にドゥーパの取材のお話をいただきました。窯を作る前、どれだけドゥーパを読み漁 […]
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薪窯
- 2021-08-21
- 2021-08-26
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「捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ」
捨てないパン屋、ブーランジェリードリアンの田村さんのことを書いた本が出ました。絶対に読みたい！と発売を知って迷いなく購入し、読み終えたところです。 「捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ」 捨てないパン屋になるまでの田村さんの葛藤と挑戦、それを解決へと導いた文化や人との出会い。「捨てないパン屋 手 […]
- 2021-05-24
- 2021-08-26
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ピザ・カンパーニュ・バゲット・食パン
パン焼きDayです。起きてすぐ窯に火を付けて、2時間薪を燃やします。今日も窯があっつあつになってくれて安堵。 ピザから開始。毎回ピザ焼くと飽きるので、たまに焼いてます。 ぐっつぐつの焼き上がりは文句なく◎具沢山なピザもいいけど、シンプルにトマトソース・モッツァレラ・パルミジャーノ・バジル(今回はペー […]
- 2021-01-01
- 2021-09-03
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薪窯を作る③煙突周り
【画像をクリックでYouTubeへ】 youtubeに薪窯作り③をアップしました。 毎回動画を撮影するのが面倒臭くて嫌でした。夏の暑い日にマスクと帽子を装着するのが本当に苦しくて邪魔で。 でもこうやって見てみると、面倒でも撮影してよかったかなと思えます。目的の一つは、いつか子供達が今とは違う目線で見 […]
- 2020-11-22
- 2022-01-11
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薪窯を作る② 焼成室
【画像をクリックでYouTubeへ】 動画の第二弾、燃焼室を作った時の動画をyoutubeにアップしました。 この時は段々と寒くなってきた時期で、寒さのピーク時には手をしびれさせながら作業をしたのが今ではいい思い出です。でも、そんな作業後のお風呂が最高に気持ち良かったな～ 夏の作業で汗と埃にまみれて […]
- 2020-11-08
- 2023-12-06
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薪窯を作る①基礎・燃焼室
【画像をクリックでYouTubeへ】 youtubeに動画をアップしました。窯の基礎と土台、薪を燃やす部屋を作った時の動画です。 基礎・土台作りはある意味一番苦しい作業でした。本当にこの大きさでいいのか？もう修正はできなくなるし…そもそも本当に窯なんてできるんだろうか… そう思いながら汗と埃まみれに […]